Hier soir, lundi 13 avril se déroulait la finale de Top Chef 2015 diffusée sur M6. Xavier Koenign est le plus jeune participant de Top Chef à avoir remporté l'émission.
A seulement 19 ans, le jeune homme remporte la compétition. Le petit favori de Philippe Etchebest peut être fier de son parcours. Pour cette finale Xavier, aidé d'anciens candidats précédemment éliminés, ont du concocté un menu pour cent personnes de la Croix-Rouge.
Le jeune homme n'a pas froid aux yeux et selon lui c'est cela qui a fait la différence. Il a choisi de prendre des risques, et cela a fini par payer. Faire un foie gras poêlé avec un bouillon Thaï, un chevreuil en plat ainsi qu'un avocat- pamplemousse en dessert, il fallait oser ! Malgré que les quatre jurés aient donné l'avantage à son adversaire, les 62% des votes ont fait toute la différence. Proportionnellement, il remporte 62 230€, qu'il garde de côté pour ouvrir dans quelques temps son propre restaurant.
